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健康现。场:专家称中国营养全国总工会、盲多于文盲


时间:2017/11/15 11:05:13

主持人:现在大家都说油炸食品不好,但是油炸食品跟中国老百姓的饮食文化有很大的原因。

主持人:你刚才说吃得好并不等于身体素质达到一定的要求。

于小冬:营养产业实际上发展到现在以后,包括食品工业、原料、、非处方药,过去我们算是药,实际上是作为营养素,也可以作为食品。还有过去保健品和功能的食品饮料里,营养补充剂,一些传统的行业里按照营养的原则重新集合起来,叫“营养产业”。营养产业的功能是什么呢?在大家原有吃饱的基础上,现在这个营养概念,我认为它最主要的功能,按照营养的科学为指导,补充它的不足,补充微量元素,限制它的过剩,主要是宏量元素,包括热量、糖份、盐量这些东西,咱们土化叫填平补齐,少的加上去,多的拉下来。

现在我们已经草拟了《国家营养改善专项规划》,这项规划会涉及到“”和“十二五”,也就是十年,从2006年到2015年。这十一年的规划就比较全面了,比如全国公民的营养保障,应该采取哪些措施,怎么发展营养产业,怎么发展营养教育,怎么对全国人民的营养发展趋势进行监测和对策研究,怎么用营养作为中西部地区经济发展的重要保障措施,和扶贫相结合。怎么发展学生的营养餐,把儿童的发育、成长用营养来保障,这里边有一个个子工程,这样最后形成国家的总规划。

主持人:解决营养问题不会过分地干预咱们的饮食文化。?

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主持人:几个专家说了这么一段话:国内垃圾食品也好,迫于群众的压力,制造商不得不改变配方,大量使用了添加剂和调味剂。就是在咱们现在的食品工业当中,使用添加剂和调味品,跟咱们说的进行强制性强化营养没什么关系吧?或者跟第三个阶段进行全国总工会、营养补充,也没有太大关系?

主持人:需要政府或者其他的人进行干预?

发展中国家——泰国,泰国是77年,它也有五年规划。在77年的时候,是它“四五规划”的时候,把国民营养改善做了一个专项的规划,作为五年规划的一个非常重要的子

规划。既做了专项的规划,组织、协调、机制还有财政保障,投了大约15.9亿泰铢,在77年的时候占这个项目的86%,都是政府投的。当然剩下很少一部分是其它渠道的资金。所以,它应该是一个非常主要的问题,而且应该是政府有所为的一个领域。

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于小冬:“垃圾食品”在字典上没有找出一个准确ag5767.com的定义,它的意思大致是,因为现在很多食品注意到了美味、可口,孩子爱吃,没有注意到它营养成分的平衡和充分、多样化,这些地方做得不太够。尤其是一些脂肪、热量还有糖过量,会引起孩子比如说现在大家都看到的小胖子,这次我们调查,大城市里30%有超出正常体重的现象,问题就比较大。因为肥胖它户造成一系列的其它的与营养相关的慢台媒聚焦胡布陈士起7岁时,会:性疾病,包括癌症、糖尿病,包括心血管之类的一系列疾病,所以大家就感觉到,如果在现在不呼吁这个问题亚游直营网,全社会不关心、重视这个问题,将来会对我们的民族造成长远世代的伤害。

曾红颖:对。

主持人:咱们现在这个阶段,现在的项目主要是做营养强化项目,有没有一个规划?

主持人:当时呼吁出来之后,有很多网友在提问,垃圾食品到底是什么。

于小冬:是这样。因为中国有一个特点,跟世界其它国家比,包括发达国家,包括发展中国家,我们中国不是特别重视营养的科学教育,等于我们在正规教育里缺了一课。缺的这一课,就会从一个小孩子的父母那儿会影响到对孩子健康方面的抚育,会造成孩子在健康方面受到损害,这是我们国家的一个特点。所以很多人说中国是一个营养盲多于文盲的国家。可能很多人学到硕士、博士高等学历。

主持人:它是一个社会转型期普遍的现象,相信曾老师非常熟悉,像肥胖问题也好,营养问题也好,比如像英国、美国其实也遇到了同样的问题,当时没有解决好,现在肥胖也很多。

于小冬:现在是属于初步推动的阶段。我们也想现在在这个阶段上,可能要出台一些国家政策,有关的部门,比如国家粮食局现在也在准备相关的政策,进一步要鼓励和提倡全国的主食品的强化。在一定阶段以后,甚至有可能发展成为像有些国家一样强制性的强化,强制性地使你达到应该补充的营养。

主持人:咱们现在做的营养强化的项目,包括食盐。

第三条,当你有条件,同时又具备一定的营养知识或者是有人指导时,增加一些补充剂。补充剂大家都道,大家吃膳存片、金食尔康,都是这个,小孩子吃鱼肝油、维生素丸等。

于小冬:是。过去有一个误区,认为营养是你个人的事、家庭的事,政府能起什么作用?只是帮助你们把经济发展上去,收入提高了,营养自然而然就解决了。

主持人:目前在全国不是属于试点吧?

曾红颖:刚才我已经提出了,社会效益是像居民的寿命长,另外健康寿命长,另外财政负担小,应该经济社会是一个统筹发展。

于小冬:刚才曾教授提到的泰国“四五计划”,里边的营养专业规划,实际上就为泰国的经济腾飞做了人的素质方面的重要准备,后来泰国的经济发展出现了飞跃发展的时期。如果没有这么一个对人口素质的准备,是做不到的。

于小冬:保证安全,保证营养足够的供给就。但是发现营养有一个特点,不是随着经济增长、收入增长营养问题就解决了。营养的问题是不同时期有不同的问题,贫困时有贫困时候的营养问题。转型期有转型期的营养问题,富裕期有富裕的营养问题。美国的政策改善,因为走在我们前面,政策出台出现的问题,包括肥胖、营养相关的疾病出现的都早一些。它的这种实践恰恰是给了我们一种借鉴。当然美国解决没有呢?也没有彻底解决,但是它在解决的过程之中,最近也是出台了很多政策,包括饮料的行业协会,大家共同决定不在孩子的校园里卖碳酸饮料,

做到这一条是不是很好做到呢?大家有很多的膳食习惯。还有一条是经济条件,比如全国是13亿人,比如你讲热量应该有30%来自脂肪,在肉蛋奶里,有65%是碳水化合物,这么讲很有道理。但是到贫困地区讲就做不到,在富裕地区可能又受到膳食习惯的影响。所以,合理的膳食是非常理想的一个境界,但是不是做得到还有很多困难,是第一个。且不说懂不懂这些营养知识,会不会自觉控制。这是第一条。

。6月22日,同年10月28日,应予,的一定的发展速度,恐怕这比较23结束了我国不能配套生产彩色电视机的历史。政府”


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